Queijo produzido por: Queijaria Reserva do Lago (garantia de qualidade e saúde)
Produtos irregulares trazem doenças, prejudicam consumidores e produtores legais
A segurança do queijo começa bem antes da fabricação: depende do controle sanitário do rebanho, da higiene na produção e da conservação correta. Sem a inspeção oficial, essas etapas não são garantidas — e o risco aumenta.
Quais os perigos?
Podem transmitir zoonoses (doenças que passam dos animais para as pessoas): brucelose, tuberculose bovina, listeriose e salmonelose. Complicações são mais graves para crianças menores de 5 anos, idosos, gestantes e pessoas com imunidade baixa — podendo causar internações e até riscos à gestação.
Por que a inspeção é essencial?
Conforme o IMA, ela acompanha toda a cadeia: do leite até o produto final. Exames só no queijo pronto não detectam doenças do rebanho — só o controle completo garante segurança.
Impacto maior
Além de adoecer pessoas, produtos irregulares sobrecarregam hospitais, geram custos altos com tratamentos e prejudicam produtores que seguem a lei e pagam suas obrigações.
Dica na hora de comprar
Sempre confira o selo de inspeção oficial, verifique a aparência e adquira apenas em locais regularizados. O queijo com selo é garantia de qualidade e saúde para todos.
Matéria: Renaísa Júnia Días
