Capacitação realizada entre os dias 25 e 27 de agosto levou aprendizado prático em produção artesanal de alimentos à comunidade de Olhos d’Água, em Delfinópolis.
Fotos tiradas durante a realização do curso.
A comunidade de Olhos d’Água, no distrito de Delfinópolis, recebeu, entre os dias 25 e 27 de agosto, o curso Produção Artesanal de Salgados, Doces e Bolos Festivos, realizado em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR.
Durante os três dias de capacitação, os participantes tiveram contato com atividades práticas relacionadas à preparação de salgados, doces e bolos festivos, ampliando conhecimentos e técnicas que podem ser utilizados tanto para consumo próprio quanto como possibilidade de produção para comercialização.
O curso faz parte do portfólio de capacitações do Sistema Faemg Senar e está inserido na área de Promoção Social, no segmento de Alimentação e Nutrição, que reúne treinamentos relacionados à produção artesanal e ao aproveitamento de alimentos.
Capacitação próxima das comunidades
A realização do curso em Olhos d’Água também reforça a importância de levar oportunidades de qualificação para diferentes localidades do município.
Em um território extenso como o de Delfinópolis, promover atividades fora da sede facilita o acesso de moradores das comunidades rurais às capacitações e permite que o conhecimento chegue mais próximo de quem poderá utilizá-lo no cotidiano.
Cursos voltados à produção artesanal de alimentos têm aplicação prática imediata e podem contribuir tanto para o aperfeiçoamento das atividades domésticas quanto para quem já comercializa produtos ou pretende encontrar uma nova possibilidade de geração de renda.
Produção artesanal e oportunidade de renda
Salgados, doces e bolos festivos estão presentes em aniversários, confraternizações, festas, eventos e encomendas particulares, formando um mercado que também pode ser explorado por pequenos produtores e empreendedores.
Nesse contexto, a capacitação permite desenvolver conhecimentos que vão além de aprender novas receitas. Técnicas de preparo, organização da produção, apresentação dos alimentos e cuidados durante o processo são fatores importantes para quem deseja aperfeiçoar o que já produz.
Em ações semelhantes, o SENAR também relaciona esse tipo de formação ao desenvolvimento de habilidades na produção artesanal, valorização dos alimentos e criação de alternativas de geração de renda.
Três dias de aprendizado prático
Ao longo dos dias 25, 26 e 27 de agosto, os participantes puderam acompanhar diferentes etapas do preparo dos produtos e colocar em prática os conhecimentos apresentados durante a formação.
As atividades possibilitaram troca de experiências entre os participantes e contato direto com técnicas que poderão continuar sendo utilizadas e aperfeiçoadas após o encerramento do curso.
A realização da capacitação em Olhos d’Água demonstra, ainda, a importância de ampliar o acesso aos cursos profissionalizantes e de promoção social nas diferentes comunidades de Delfinópolis.
Mais do que os produtos preparados durante os três dias, o curso deixa como resultado o conhecimento adquirido pelos participantes e a possibilidade de transformá-lo em novas habilidades, produtos e oportunidades de renda.
Fonte: Sistema Faemg Senar.
